Los Platillos Imperdibles de la Casona de Valladolid

Haz de tu visita

una deliciosa experiencia

La cocina yucateca es considerada patrimonio cultural de la humanidad y por supuesto que tiene una deliciosa razón de ser. Más allá de los increíbles sabores y resplandecientes colores, la tradición, historia y cultura que la acompañan crean una experiencia que vale la pena probar. En La Casona de Valladolid encontrarás platillos para todos los gustos, quedarás más que satisfecho con la variedad de sabores. Aunque si estás buscando los imperdibles, los que se quedarán en tu memoria, esta es la guía que te ayudará a darle una experiencia única a tus papilas gustativas.

“No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida'

-George Bernard Shaw

1.- ¿Para comenzar? Pues la entrada

Longaniza de Valladolid

Achiote, vinagre, cerdo y res, algunas especias y más es lo que le da el particular sabor a la incomparable longaniza de Valladolid. No sólo es su sabor, sino la manera artesanal de hacerla desde el siglo XIX. Esto es lo que hace de la longaniza de La Casona de Valladolid uno de los platillos imperdibles que abrirá tu paladar para la experiencia que estás por vivir. 

2.- ¿Y de sopa?

Sopa de Lima

La sopa de lima es un explosivo sabor que te encantará. Como su nombre lo dice, tiene lima, pero no es la base de este plato. Este ingrediente se usa como un complemento que le da un sabor cítrico inolvidable y refrescante. Ligera, pero explosiva para tu paladar. Simplemente genial.

Frijol con Puerco

La historia de este platillo dicta que se creó en el siglo XIX y es tradición que se prepare cada lunes de la semana. Se trata de una combinación de carne de cerdo con frijoles y verduras. Si bien no es una sopa y se considera plato fuerte, te recomiendo probarlo en la Casona de Valladolid.

3.- Ahora sí, viene lo mejor

Platón Yucateco

Podrías pedir cada uno de los integrantes de este platillo por separado, pero la verdad vale la pena probar de todo un poco. El Platón Yucateco de La Casona de Valladolid tiene una mezcla de los platillos típicos, imperdibles y más famosos de la cocina peninsular.

Panuchos

Tortilla rellena de frijol pasada por aceite acompañada con cochinita, queso y cebolla morada. Es perfecto para acompañar cualquier platillo de los que están aquí abajo.

Cochinita Pibil

Achiote, cerdo y magia. Eso es lo que define este magnifico platillo que tiene un sabor acidito, pero increíblemente agradable al paladar. Acompañado de chile habanero y cebolla morada que le dan un sabor inolvidable, no pararás de comerlo.

Lomitos de Valladolid

Lo más común es comerlos para el almuerzo en tacos y sí, son deliciosos. Se trata de cerdo (la estrella del día) con tomate, chile serrano, y huevo cocido. Es un plato pesado de probar, pero increíblemente delicioso.

Pescado en Tikin Xic

Hecho a base de achiote y jugo de naranja entre otros ingredientes. Este pescado cuenta con todo el sabor de la cocina yucateca sin la carne roja. Un verdadero imperdible en tu próxima visita.

Queso relleno

Se considera, por encima de la cochinita pibil, el buque insignia de la cocina yucateca. El tradicional queso de bola se rellena con picadillo y otros ingredientes que crean un verdadero manjar que nunca antes habías tenido la oportunidad de probar. De verdad es increíble.

4.- Bueno, ahora sí, lo mejor

Pastel de Queso de Bola

Un delicioso pastel de tres leches con el exquisito toque del queso de bola. ¿Necesito decir más? Es, por mucho, la mejor manera de cerrar tu visita a La Casona de Valladolid, un verdadero imperdible.

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5.- Menciones especiales

Definir los imperdibles de La Casona de Valladolid fue un trabajo muy difícil. Absolutamente todos los platillos típicos de la cocina yucateca merecen la pena probarlos, todos tienen algo increíble que ofrecer. Es por eso, que merecen una mención especial los siguientes:

Relleno Negro

Pavo, carne de cerdo y una mezcla de chiles crean este increíble platillo único para tu paladar.

Chile Xcatic Relleno

El típico chile güero relleno cambiará tu percepción del chile.

Esta guía de La Casona de Valladolid te servirá para saber qué probar durante tu visita. Cabe mencionar que no todos estos platillos están en el buffet y tendrás que pedirlos a la carta, pero créeme, vale completamente la pena.

¿Ya probaste alguno de estos deliciosos platillos? ¡Compártelo en los comentarios!