Si eres amante del vino, esto es para ti

En México tenemos seis regiones vinícolas importantes que gracias a la variedad de su clima nos ofrecen distintos tipos de sabores de uvas y olores por lo que podemos decir que son los lugares ideles para probar los mejores vinos mexicanos.

Como las principales zonas vinícolas en México destacan: Baja California, Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas, Sonora, Durango y Coahuila. Cada región y cada viñedo tienen cualidades únicas, que hacen que sus vinos resulten en productos especiales.  

 vinos mexicanos

Lee los 7 estados en los que podrás probar los mejores vinos mexicanos:

Baja California 

Baja California es una de las regiones vinícolas más importantes del país donde se concentra el 85% de la producción total de vino. Ubicado dentro de la franja del vino, cuenta con inviernos húmedos y veranos secos y templados, por lo que lo vuelve un estado ideal para cosechas de alta calidad.  

Sus zonas de cultivo más importantes son el Valle de Guadalupe, Valle de Calafia, Valle de Santo Tomás, Valle de San Vicente, y Valle de San Antonio de las Minas. Destacan los viñedos de Santo Tomás, Pedro Domeq, LA Cetto, y Monte Xanic. 

Querétaro  

Querétaro cuenta con un clima privilegiado que da a la vid un toque especial en esta región del país, sin duda uno de los lugares donde podrás probar de los mejores vinos mexicanos. Destacan dos municipios importantes en el estado para la producción de la uva; Tequisquiapan y Ezequiel Montes.   

Querétaro ha obtenido una mayor relevancia como zona vinícola gracias a las diversas actividades que se pueden realizar en el estado como la Ruta del Vino y el Queso, vendimias, conciertos, visitas guiadas a bodegas o vuelo en helicóptero sobre viñedos. Una de las casas vinícolas más importantes de América que encontramos en Querétaro es Cavas Freixenet, cuya cava se encuentra a 25 metros de profundidad.  

Principales cepas que se producen en Querétaro; Blancas: St Emilion – Chenin – Sauvignon blanc – Macabeu Tintas: Cabernet Sauvignon – Pinot Noir – Gamay – Pinot Gris – Malbec 

Aguascalientes  

En Aguascalientes se cuenta con el registro de dos vitivinicultores y productores tanto de brandy como de vinos, que son: Casa Vitivinícola Leal, Vitivinícola La Bordaleza y Vitivinícola Dinastía. 

Las principales cepas que se cultivan son: Blanca: Chardonnay, Muscat blanc y French Colombard; y Tinta: Cabernet Sauvignon, Merlot y Ruby Cabernet. 

Zacatecas  

Resalta por su importante producción de uvas blancas de las bodegas del Altiplano Cachola como Chenin Blanc, Tramier, Málaga y French Colombard, así como uvas tintas como Ruby Cabernet y Petit Syrah.  

Sus cepas principales son: Blancas; French Colombard, Chenin blanc, Ugni blanc, Traminer y Malaga. Las Tintas; Ruby Cabernet y Petite Syrah. 

Sonora  

Las dos regiones de viticultura en el estado son Hermosillo y Caborca. En Sonora se ubica, desde 1993, una planta de Casa Pedro Domecq, que inauguró el proyecto agroindustrial Sonora SA de CV, para la producción de uva industrial y de mesa.  

En 2015, Uvas de Altura logró producir un vino sonorense “de altura”, al cual llamaron “4S” (Cuatro Sierras) en honor a la ubicación de sus viñedos: una zona rodeada por la Sierra Los Ajos, Sierra Mariquita, Sierra Vista y Sierra San José.  Vinos Giottonini es la más reciente bodega de vino sonorense, propiedad de Francisco Giottonini 

Durango  

Es un estado importante en el entorno vitivinícola debido a su producción de uvas para destilados, jóvenes de cuerpo ligero y vinos de postres. 

En Durango se cosecha uva para la producción de destilados en un 74.85 % y la uva de mesa junto con la uva para hacer vinos en un 25.15 % aproximadamente. 

Y en cuanto a casas productoras destaca la Compañía Vinícola del Vergel, en las cercanías de Gómez Palacio, en cuyos productos se cuentan brandis, vinos jóvenes y de postre, así como el tinto Viña Santiago, orgullo de la empresa. 

Coahuila  

El clima seco y caluroso de este estado son elementos que crean un ambiente ideal para cierto tipo de cepas como la Chardonnay, Semillon y Colombard o Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. 

Las principales zonas de cultivo en Coahuila son Parras, Arteaga y Saltillo. Una de las principales casas vinícolas del estado es Casa Madero, la primera vitivinícola de América. También encontramos otras casas productoras importantes como Casa Ferriño y Vinícola Vitali.   

¿Has visitado alguna de estas zonas vinícolas en México?  
¿En qué otro lugar has probado los mejores vinos mexicanos?

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