Un taco al día es la llave de la alegría

Dale Un Giro A Los Clásicos Tacos

Es una verdad universal que la comida mexicana es deliciosa. Desde los chiles en nogada y el pozole, hasta el mole… la lista es interminable. Sin embargo, hay un platillo al que los mexicanos no nos podemos resistir: los tacos. La nobleza de los tacos radica en que los hay de todos tipos, de guisado, de canasta, con carne, dorados… la lista es tan deliciosa y vasta que hemos decidido compartir contigo tres recetas que probablemente no has probado, pero deberías. ¡Es momento de reinventar los tacos!

Para recetas un poco más exóticas lee: Insectos comestibles y cómo cocinarlos

1.- Tacos de jamaica

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Esta es una rica opción para nuestros amigos vegetarianos o simplemente para aquellos que buscan una opción distinta. Existen diferentes maneras de preparar la jamaica y los guisados pueden ser tan elaborados como gustes. Aquí te compartimos una receta bastante sencilla.

Ingredientes:

  • Tortillas
  • 2 tazas de flor de jamaica
  • 1/2 taza de aceite
  • 200 gramos de queso panela
  • 1/2 cebolla picada
  • Pimienta
  • Ajo
  • Sal

Preparación:

  1. Hierve las flores de jamaica durante 5 minutos.
  2. Cócelas en el sartén con un poco de aceite, sal, pimienta, ajo y cebolla.
  3. Rellena las tortillas con el guisado de jamaica y añade un poco de queso panela.
  4. Para añadir más sabor, puedes agregar un poco de aguacate y salsa verde. ¡Listo!

2.- Tacos de aguacate capeado

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Una idea nada dietética, pero muy deliciosa. El aguacate de por si es muy rico, pero si queremos llevar su sabor al siguiente nivel no hay nada como capear las cosas. Todo es mejor capeado. Para que obtengas un sabor único te recomendamos preparar la mezcla con harina con especies (pimiento y comino) con un poco de sal y cerveza.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de tu cerveza favorita (la otra mitad te la puedes tomar como premio por cocinar rico)
  • 2 aguacates
  • 1/2 taza de harina
  • 8 tortillas
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • Cilantro
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 taza de aceite
  • 1 lata de frijoles refritos

Preparación:

  1. Mezcla la harina con los cominos, sal y la cerveza en un recipiente hondo y bátelos.
  2. Tapa la mezcla y deja reposar por 2 horas. 
  3. Corta el aguacate en rebanadas y cúbrelos con la mezcla.
  4. Pon a calentar el aceite con un poco de sal en un sartén.
  5. Fríe los aguacates capeados hasta que estén dorados.
  6. Al estar listos, ponlos en toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
  7. Sirve los aguacates capeados en las tortillas y agrega un poco de frijoles.

Acompaña tus tacos con una rica cerveza: Cinco recetas de bebidas preparadas con cerveza

3.- Tacos de camarón con mango

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Cuando quieres darle un giro caribeño a tu antojo de tacos, te recomendamos esta fresca receta. Para marinar el pescado te sugerimos hacer una mezcla con: jugo de piña, jugo de naranja, limón, un poco de vinagre, sal y pimienta.

Ingredientes:

  • 1 mango grande, pelado y picado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • Camarones pelados y limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de comino tostado
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chile jalapeño picado
  • 8 tortillas de maíz

Preparación:

  1. En un sartén grande, calienta a fuego lento el aceite.
  2. Agrega los camarones, sal y ajo.
  3. Déjalos coser durante 2 minutos hasta que los camarones estén bien cocidos.
  4. Agrega el comino y deja los camarones en el sartén por un minuto más.
  5. Agrega el mango picado, el jugo de limón y mezcla durante 1 minuto.
  6. Retira del fuego.
  7. Rellena las tortillas con el guisado, agrega cilantro al gusto y disfruta.

Si ya se te hizo agua la boca, es momento de que elijas cuál de estas recetas vas a preparar para reinventar los tacos. Cocinar y probar con recetas nuevas es una gran manera de poner a trabajar tu ingenio y creatividad, ¡inténtalo!

¿De qué otra manera se te ocurre reinventar los tacos? Compártenos tus recetas.

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