Top Festivales Gastronómicos de México que debes probar

Experiencias para foodies en México 

La gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas (UNESCO) en el año 2010. Nuestra tradición culinaria, los ingredientes prehispánicos que mantenemos y los diferentes métodos de cocción le dan vida a una gastronomía única que es reconocida a nivel mundial.  

Por eso, si eres amante de la buena comida y la cultura mexicana te invitamos a conocer algunos de los festivales gastronómicos más importantes de México.

43a Muestra Gastronómica Santiago de Anaya

Fecha: 6 y 7 de abril 2024  

Lugar: Santiago de Anaya.  

Sitio web:  XLIII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya (culturahidalgo.gob.mx)

La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya es el festival culinario más importante del estado de Hidalgo. Reúne anualmente a más de 1000 cocineras que comparten su sazón en cada platillo, con ingredientes tradicionales y saberes ancestrales.   

Cada año, el poblado de Santiago de Anaya se convierte en el epicentro gastronómico que atrae a amantes de la cocina mexicana, ya que celebra la rica tradición culinaria de la región y ofrece a los visitantes la oportunidad de probar platillos únicos y auténticos sabores mexicanos.  

Los visitantes pueden degustar recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. Desde la barbacoa de borrego que se cocina lentamente de manera tradicional, en hoyos en la tierra, los tacos de insectos preparados y hasta las flores de diversas herbáceas que se consideran comestibles en México.  

La muestra gastronómica como su nombre lo indica ofrece una gran variedad de platillos para todos los gustos. Se encuentran desde antojitos mexicanos como tlacoyos, gorditas, sopes o platillos más elaborados como moles, mixiotes y con opciones veganas y vegetarianas, asegurando que los visitantes podrán encontrar algo para cada gusto. 

Además de la deliciosa comida, la muestra gastronómica también ofrece un ambiente festivo también se presenta artesanos de la región, presentaciones de danzas folklóricas, música tradicional, talleres y diversas pláticas o exposiciones que enriquecen y dan visibilidad a diversos grupos étnicos. 

La muestra es una forma de mantener vivas tradiciones ancestrales que han ido perdiendo visibilidad pero que sin duda forman parte importante de nuestras raíces y que nos recuerdan la riqueza de nuestra cultura.

Feria Nacional del Queso y el Vino 2024

Fecha: 10 al 26 de mayo (tres fines de semana)   

Lugar: Tequisquiapan, Querétaro.  

Sitio web: feriadelquesoyvino.com.mx

Este año se celebrará la edición 44 de esta feria, donde productores de queso y vino de la región, envueltos en un escenario natural y ambientados por múltiples expresiones artísticas. 

La música es uno de los elementos esenciales del festival cuenta con un gran escenario donde se pueden disfrutar actuaciones en vivo de diversos artistas y talentos emergentes.  

Entre los expositores están algunas de las casas más importantes de vinos de nuestro país, productores de quesos artesanales, entre otros, que le dan un gran sabor a esta feria.

Apapaxoa Festival Gastrocultural Xcaret 

Fecha: 17 al 21 de Julio 2024 

Lugar: Hotel Xcaret Arte 

Sitio Web: https://www.hotelxcaret.com/es/festival-gastronomico-xcaret/ 

En su primera edición, este Festival celebra las raíces mexicanas y la alta cocina internacional. 

Tendrá la notable participación de grandes talentos nacionales e internacionales del ámbito culinario, quienes compartirán sus conocimientos, su excelencia culinaria y su visión sobre el futuro de la gastronomía. 

Participaciones estelares como la Ponencia Magistral del Chef Ferrán Adrià en el Gran Tlachco de Parque Xcaret, la participación del Colectivo Gastronómico de Xcaret con sus celebrity chefs y las increíbles experiencias culinarias que conforman el programa del festival prometen para los asistentes un ambiente festivo y culturalmente enriquecedor.  

Enmarcado claro con la belleza del entorno natural de los diferentes espacios cuidadosamente elegidos para ser el escenario ideal de las experiencias; Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte, La Casa de la Playa, Parque Xcaret, Xplor y Xoximilco.

Feria Nacional del Mole 

Fecha: Octubre 2024  

Lugar: San Pedro Atocpan  

Sitio Web:  https://www.facebook.com/ferianacionaldelmole.oficiall

Esta feria se realiza en la alcaldía Milpa Alta de la ciudad de México. Además de la gran variedad de presentaciones de este delicioso platillo, en esta feria se pueden disfrutar de eventos musicales y juegos mecánicos. 

La feria celebra la preservación y producción del mole oriundo de esta alcaldía, así como las diversas versiones e innovaciones que se le han realizado a esta receta.

En la feria participan diversos restaurantes y familias que se dedican a la producción de mole.

El poblado de San Pedro Atocpan es conocido por dedicarse a la preparación del mole.  

Recetas tradicionales, incluso de otros estados de la república y diversos sabores que se han ido incorporando a este tradicional platillo, hacen de esta feria una verdadera fiesta de sabor. 

Si aún no has probado el mole coloradito, el amarillito o incluso el mole San Pedro Atocpan, esta es tu oportunidad de venir a degustarlo en sus diversas presentaciones.

Festival Gourmet International de Puerto Vallarta 

Fecha: 7 al 17 de noviembre.  

Lugar: Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Tepic.  

Sitio Web: Festival Gourmet Internacional – Puerto Vallarta  

Este festival realizado en Puerto Vallarta comparte el talento de grandes profesionales de la industria culinaria, diversos restaurantes que presentan una propuesta innovadora, reconocidos Chefs y grandes de la industria vitivinícola durante 10 días de festival.  

Los asistentes pueden disfrutar de diversos eventos de distinta índole, aprovechando el fabuloso clima de la zona y las magníficas vistas. Cenas de gala, catas, degustaciones, festival de vino, Brunch, eventos en la playa y una variedad de sabores que hacen de este festival una verdadera fiesta gourmet para conocedores.

Festival 5 de 50

Fecha: Noviembre 2024 

Lugar: Hoteles Xcaret 

Sitio web: https://foodandtravel.mx/ 

Tomando como sede los Hoteles del Grupo Xcaret, el festival recibe a talentosos y reconocidos Chefs cuya destreza ha llevado a sus restaurantes a posicionarse en los Latin America’s 50 Best Restaurants y a ser distinguidos con estrellas Michelin.  

Un Festival cuyo foco se encuentra en la alta calidad de sus ingredientes, y la destreza y el talento de los Chefs que participan para crear maravillosos platillos que sorprenden a sus comensales.

Por supuesto con un maridaje a cargo de expertos en resaltar la experiencia y la mixología con la que se recibían a los comensales en cada una de las cenas.  

Menús únicos e inspirados en la belleza y la naturaleza que enmarcan este festival, así como la oportunidad de conocer y platicar con los creadores de dichos platillos; se han convertido en una razón más para visitar la Riviera Maya y disfrutar de una increíble estancia en los Hoteles del Grupo Xcaret.