¡El restaurante de comida yucateca más emblemático de Valladolid!

Todo lo que debes saber sobre su comida típica y cómo puedes visitarlo en este bello Pueblo Mágico 

Hoy les vengo a contar sobre uno de los lugares más bonitos y representativos de Yucatán.

No solo es uno de los restaurantes más increíbles que he visitado, si no que también tiene una historia que realmente me dejó impresionada y seguramente a ti también. 

La Casona de Valladolid, tal como su nombre lo indica, está ubicada en el Pueblo Mágico de Valladolid, considerado también como la segunda ciudad de mayor importancia en Yucatán y la tercera con mayor población del estado. La casona en particular es un ejemplo arquitectónico de la época colonial en México y ha desempeñado un papel importante en la historia de la región.

A lo largo de su historia, La Casona de Valladolid ha tenido varios usos. Uno de los más notables fue su función como convento de las monjas clarisas.

También se ha utilizado como casa de hospedaje y residencia privada.  También solía ser punto de reunión para las familias más adineradas del Pueblo Mágico en el pasado, incluso llegando a ser sede de las populares fiestas organizadas por José María Iturralde, gobernador de Yucatán entre 1924 y 1926. Además de su importancia histórica, es un destino turístico icónico de la ciudad, donde se puede explorar su arquitectura colonial, visitar sus patios y aprender más sobre su rica historia.

Hoy en día es un lugar en donde se puede comer la más deliciosa gastronomía yucateca, convirtiéndose en parada obligada durante tu visita a Yucatán.

Ubicación

Está ubicada en el centro del pueblo, muy cerca de la iglesia de San Servacio y el parque principal. 

Calle 41 No 214 esquina con 44 Centro, Valladolid 97780 México

¿Qué puedo comer en el Restaurante La Casona de Valladolid?

Este es, en definitiva, el lugar adecuado para probar comida típica del sureste del país. Su cocina se caracteriza por mezclar influencias prehispánicas, españolas y caribeñas, lo que la hace excepcional en términos de sabores y técnicas culinarias.  La comida yucateca es conocida por su combinación de sabores intensos, que varían entre lo picante, lo dulce y lo ácido.

Es una experiencia culinaria única que refleja la rica historia y cultura de la región con más de 75 platillos disponibles en servicio de buffet.

Conoce los platillos yucatecos más representativos:

1. Cochinita pibil: Este es quizás el platillo más icónico de la cocina yucateca. Consiste en cerdo marinado en una mezcla de achiote, naranja agria y otras especias. Este posteriormente se envuelve en hojas de plátano y se cocina lentamente en un horno de tierra llamado "pib". Se sirve generalmente con tortillas de maíz y cebolla morada encurtida.
   
   
2. Relleno negro: Un guiso espeso y oscuro hecho con chiles quemados y especias. Generalmente se prepara con carne de pavo, aunque también puede prepararse con pollo. Se sirve comúnmente con tortillas o arroz blanco.
   
   
3. Sopa de lima: Esta sopa se prepara con caldo de pollo, jugo de lima, pollo desmenuzado, tiras de tortilla crujiente y aguacate. El toque cítrico de la lima le da un sabor refrescante.
   
   
4. Pavo en escabeche negro: Es similar al relleno negro, pero se usa pavo en lugar de carne de res o pollo. Se caracteriza por su sabor agridulce y picante.
   
   
5. Panuchos y salbutes: Ambos son aperitivos populares en Yucatán. Los panuchos son tortillas rellenas de frijoles refritos y cubiertas con carne, lechuga, aguacate y salsa. Los salbutes son similares, pero tienen una base de tortilla más gruesa.
   
   
6. Sikil p'ak: Se trata de una salsa espesa de calabaza asada y semillas de calabaza molidas, a menudo servida con totopos o como acompañamiento.
   
   
7. Ceviche de mero: Dado que Yucatán tiene una costa caribeña, el ceviche de pescado es una delicia común. El mero es un pescado local preferido para esta preparación.
   
   
8. Dulces y postres: La repostería yucateca es famosa por sus dulces de frutas como la papaya y el coco, así como por el dulce de calabaza. Además, no puedes dejar de probar la marquesita y el pastel de queso bola. 
   
   
9. Bebidas: El xtabentún es una bebida alcohólica tradicional de Yucatán, elaborada con miel de abeja fermentada y anís. También se puede encontrar horchata, una bebida refrescante hecha con arroz, almendras y canela.  
   
   
10. Comida vegetariana: El restaurante también cuentan con una sección de platillos vegetarianos variados si prefieres esta opción.

Todas son delicias que debes probar en el buffet de La Casona, asegúrate de buscar aquellas que son imperdibles, conocelas aquí:

Platillos imperdibles de La Casona de Valladolid

Más que un restaurante…

Algo que me enamora de este lugar es que no solo puedes conectarte con la historia a través de sus platillos típicos, si no que también puedes admirar la belleza del lugar en otras cosas

Altar a la Virgen de la Candelaria

Uno de los elementos más representativos de La Casona es este altar. Fue elaborado por artesanos mexicanos y representa a una virgen vestida con un huipil típico yucateco

Este altar es tan bello que se ha convertido en uno de los espacio más fotografiados dentro del restaurante. Además, un dato curioso es que este altar fue uno de los spots de fotos más compartidos en Instagram durante 2019.

El corazón de Zoila Rosa

Dentro del restaurante también encontrarás esta hermosa tienda de artesanías típicas de Yucatán.  

• Ropa tradicional: vestimenta típica como guayaberas bordadas, blusas y vestidos con motivos regionales. 
  
  
• Cerámica: platos, tazones, jarrones y otros objetos de cerámica decorados con colores brillantes y motivos tradicionales.
  
  
• Artesanías de madera: tallados y esculturas con representaciones de la fauna y flora local, así como figuras religiosas.
  
  
• Bordados: ropa y textiles bordados a mano con patrones coloridos y diseños tradicionales.
  
  

¿Cómo puedo visitar el restaurante La Casona de Valladolid?

Mi forma favorita de visitarla es a través del tour Xichén Deluxe, ya que es la parada posterior a la visita guiada a Chichén Itzá. 

Sin embargo, si te encuentras por tu cuenta en Valladolid y quieres visitar el restaurante, este está abierto al público de lunes a sábado entre 1 p.m. y 6 p.m. 

La Casona de Valladolid

Tu visita a La Casona de Valladolid no solo será un paseo por la historia y la arquitectura colonial, sino también una inmersión en la rica cultura yucateca.

Con su encanto tradicional, esta casona restaurada ofrece a los visitantes una experiencia auténtica y única, desde la exquisita artesanía local que adorna sus espacios hasta la oportunidad de sumergirse en las tradiciones culinarias regionales. 

La Casona es un tesoro que celebra la identidad y la belleza de Yucatán.

Yo que tú no me perdería la oportunidad de conocer este increíble lugar al cual estoy segura querrás volver más de una vez.

Hoy agregasre un nuevo destino a tu lista de lugares por visitar. ✅

¡Te veo en el próximo blog!