Sabores y colores

combinados a la mexicana

¡Los mexicanos hacemos de todo!, Cantamos, bailamos, construimos, pintamos, inventamos la televisión a color y hasta al espacio hemos llegado. También somos conocidos a nivel mundial por nuestra comida, la cual ha sido catalogada como una de las mejores del planeta, sin embargo, existen platillos muy raros e ingeniosos que solo los mexicanos conocemos por una sencilla razón: ¡nosotros los inventamos! 

Sin importar el sabor, los mexicanos podemos encontrar las combinaciones más locas para crear recetas realmente deliciosas para saciar nuestro paladar y hoy te presentaremos sólo algunas para abrir tu apetito e imaginación. 

1.-Chorreadas 

En el norte del México, existe una botana de un saborcito picoso y salado: las Chorreadas, ésta creación mexicana une en un solo platillo lo delicioso de un elote o los esquites con los clásicos nachos. No hay límite en su preparación, puedes usar tocino, chile jalapeño, queso amarillo, salsa ranch, quesillo o tu botana favorita para un toque especial. 

2.-Hamburguesa con Pan de Muerto

Para algunos es una locura y para los aventados es una sabrosura, pero sin duda, esta creación rompe con todo lo que nos enseñaron los guardianes de la garnacha. Al igual que la hamburguesa tradicional, tiene muchas variedades dependiendo del restaurante en donde la consumas, ya que cada uno tiene su toque especial. Si te mueres por comerla, ve haciendo hambre, porque hasta finales de octubre será cuando podrás probarla.

3.-Pizzanucho

Los yucatecos siempre presentes cuando de comida se trata. Nacida producto del ingenio de José Luis Marrejo Bermejo, esta creación yucateca tiene como ingredientes: pavo, col, frijol, salsa de tomate y por supuesto queso. Don Pepe cuenta que esta idea surgió hace décadas, cuando probó un pizza de jamón y champiñones que no le gustó, por lo que pidió que le vendiera un pan pizza para que él mismo escogiera los ingredientes. 

4.-Pizza de Maíz azul 

A lo mexicanos nos gustan los retos, es por eso que esta pizza de maíz azul es una obra de arte culinaria. Hecha desde cero por Alejandro Souza, como un proyecto personal, ha alcanzado niveles increíbles, ya que su empresa de nombre Pixza, se ha posicionado como un ejemplo de pasión y labor social en México. Existen 22 sabores que combinan chapulines, chorizo verde, cecina, jamaica, guacamole hasta cochinita pibil que dan origen a nombres como: Comisario, El Tri o Chayito, quien es el nombre de la nana de Alejandro y la encargada de nombrar las pizzas.

5.-Cervebotanas y Gomichelas 

¿Qué sería de una tarde botanera sin una cerveza fría? Sin temor a equivocarnos, México es en único país del mundo en dónde disfrutamos de combinar la cerveza con diferentes ingredientes y con ello hemos logrado convertirla en una bebida/botana. Un claro ejemplo es la clásica cerveza con camarones, que se vende en casi todas las cantinas. También existen las combinaciones dulces con mango, tamarindo o piña a las que se les puede agregar gomitas de sabor para botanear. 

Estamos seguros que más de uno ya se muere de ganas por probar alguna de estas creaciones, que si bien no han sido premiadas…todavía, tienen todo para ganarse el cariño y por supuesto el hambre de muchos mexicanos. 

Cuéntanos, ¿qué combinación loca has probado en México?