Los 10 chiles más picantes de México

Solo para valientes

Atrévete a probar los chiles más picantes de México

“Si no pica no sabe”, es una de las frases que los Mexicanos utilizamos para demostrar qué tan valientes somos. Pues ya es tan grande el amor por los chiles que nos encanta ponerle a todo. Ha llegado a ser un símbolo de identidad y el ingrediente primordial para muchos de los platillos mexicanos, estando presente hasta en el 90% en sus diferentes modalidades (picado, toreado, relleno, en salsas, etc). No me dejarás mentir cuando digo que el chile hace referencia a México y a su gran riqueza gastronómica.

Incluir un poco de picante a cualquier platillo mejora e intensifica el sabor, pero ¿por qué decidimos excedernos y llegar al grado de enchilarnos? y ¿por qué es una de las sensaciones más placenteras para nosotros?

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La sensación picante se debe a la presencia de una sustancia conocida comocapsaicina, la cual se produce en las venas de los chiles. Al momento de ser consumida, la capsaicina hace que nuestro cerebro produzca endorfina que emite señales de placer y activa los mismos receptores cerebrales que el calor. Por eso sentimos esa sensación ardiente y al mismo tiempo placentera.

A continuación te presentamos los 10 chiles más picantes de México. ¿Te atreves a probarlos?

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El chile es amor reflejado en un pequeño fruto que refleja la valentía de ser mexicano. Se puede combiar con tantos platillos y de tantas maneras, que lo convierten en un gran complemento culinario. Conoce y disfruta de las sensaciones que México te ofrece.

 Y tú,  ¿Qué tan valiente eres para probar los chiles mas picantes de México?