Guía para aprovechar la comida y bebidas de Xel-Há

¿Buffet internacional o auténtica comida mexicana? 

¡Disfruta al máximo la oferta gastronómica de tu entrada todo incluido! 

Siempre hablamos de las maravillas naturales de Xel-Há (¡y con mucha razón!), pero hoy queremos llevarte a recorrer sus maravillas culinarias.

Uno de los muchos atractivos de este parque acuático, es sin duda su entrada todo incluido, con la que podrás disfrutar de alimentos y bebidas ilimitadas (alcohólicas y no alcohólicas) durante todo el día (8:30 a.m.- 6:00 p.m.). Como entusiastas de la comida que somos, aquí te presentamos algunos de los platillos tradicionales, bebidas refrescantes y postres que debes probar.

Antes de comenzar, debes saber que la oferta gastronómica del parque es tan amplia y sabrosa, que este blog podría ser eterno… pero por razones prácticas decidimos exaltar aquellos que incluyeran:

• Ingredientes de la región
• Recetas originales
• Métodos de preparación únicos
• Que simplemente fueran grandes favoritos de los visitantes

Ahora sí, ¿listos? ¡A comer!

Restaurantes en Xel-Há: Centros de consumo principales 

Dentro del parque hay cuatro centros de consumo principales (todos operando bajo el esquema de “buffet asistido” como parte de los protocolos de seguridad):

Xula Vista

• Menú internacional. El menú cambia de desayuno a comida a partir de las 12:30 p.m. 
• Ubicación: a unos pasos de la Isla de las Hamacas. 
• Abierto de 9:30 a.m. a 4:30 p.m. 
• #40 en la APP Xcaret. 

La Cocina del Pueblo

• Comida 100% mexicana. 
• Abierto de 11:00 a.m. a 5:00 p.m.   
• Ubicación: a un costado del vivero e ingreso al Faro Mirador. 
• #41 en la APP Xcaret. 

Bar del Puente

• Ordena aquí tus bebidas y cocteles favoritos. 
• Abierto de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.    
• Ubicación: a un costado del Puente del Pulpo y Fish Therapy. 
• #44 en la APP Xcaret 

Nota: alrededor del parque podrás encontrar otros bares más pequeños para refrescarte. 

Te puede interesar: Las 15 preguntas más frecuentes antes de visitar Xel-Há.

La Terraza

Snack bar donde encontrarás hamburguesas, pizzas y complementos tradicionales como papas gajo. Como nueva medida, este no siempre se encuentra operando, pero a partir de las 12:30 p.m. puedes encontrar su menú en “Xula Vista”.

Un gran tip para disfrutar plenamente de la comida y bebidas en Xel-Há, es descargar la APP XCARET!, que tiene mapa ilustrado y GPS. Disponible para IOS y Android.

Para refrescarnos: Bebidas

– Agua de guanábana

La guanábana es una fruta tropical que solo crece en climas cálidos. Es verde por fuera y blanca por dentro. Esta pulpa interior es blanda, muy jugosa y de sabor ácido. Su aroma se asemeja al de la piña y a mí me encanta, pues combina perfectamente con el paisaje paradisíaco. No olvides mezclarla bien antes de tomar.

¿Dónde puedes ordenarla? Pídela para acompañar tus alimentos en Xula Vista o La Cocina del Pueblo.

– Agua de tamarindo

Quizá si vives en México el agua de tamarindo te parezca bastante común, pero a mí me emociona mucho pedirla cuando voy a Xel-Há porque no es de jarabe, sino de pulpa natural. ¡Una delicia! Tiene un sabor entre dulce y ácido, además de que es extremadamente refrescante. Así como con la de guanábana, querrás mezclar bien el contenido de tu vaso para saborear bien la pulpa.

Si no eres de México y jamás has probado el agua de tamarindo, déjame decirte que estás a punto de probar una de las bebidas más emblemáticas de nuestra cultura gastronómica. Es común encontrar árboles de tamarindo en el sureste del país y los frutos, al estar envueltos por una vaina rígida, se pueden comer tras su recolección sin ningún tipo de tratamiento. El sabor del tamarindo es ácido, pero dulce y también podrás probarlo en diferentes dulces tradicionales mexicanos que en ocasiones vienen enchilados y en otras, espolvoreados con azúcar.

¿Dónde puedes ordenarla? Pídela para acompañar tus alimentos en Xula Vista o La Cocina del Pueblo.

– Michelada

La categoría de bebidas estuvo especialmente reñida en esta lista, pero para seguir las reglas del juego, seleccionamos la michelada como preparación consentida. Esta delicia se sirve en un vaso escarchado con jugo de limón, sal o chile en polvo. Su color es el resultado de diferentes salsas que le dan ese picor mexicano tan refrescante y claro, ¡no puede faltar la cerveza! Si te interesa probar otras preparaciones, prueba la “Chelada”, que solamente lleva jugo de limón en un vaso escarchado con sal; o el “Clamato”, que lleva jugo de tomate en lugar de salsas picantes. 

¿Dónde puedes ordenarla? Pídela para acompañar tus alimentos en Xula Vista o La Cocina del Pueblo y en los bares alrededor del parque. 

Nota: dentro de los restaurantes, las bebidas se sirven en vaso de vidrio, pero en los bares se utilizan vasos de plástico. No son desechables, por lo que podrás depositar el vaso vacío en los contenedores señalados para su desinfección y lavado. 

Otras bebidas que deberías probar: nuestro coctel insignia “Xel-Há” (a base de ginebra, jugo de limón, curazao azul y agua mineral) y una Margarita bien fría. ¡Salud!

Si te interesa la comida y bebidas en Xel-Há, tienes que leer: Top 5 bebidas de Xel-Há

La comida más importante del día: desayuno 

– Fruta de temporada con yogurt de piña y granola

Hay quienes no podemos pensar en desayuno sin fruta y, en Xel-Há, hay toda una barra que reúne delicias de temporada con sus respectivos complementos. Hoy queremos recomendarte el yogurt de piña de la casa, pero si prefieres, también hay de fresa. Coco rayado y granola para un toque extra de sabor y ya está, el inicio de un gran día. No olvides preguntar por los jugos y aguas frescas (la de sandía es mi favorita).

¿Dónde podrás encontrarlos? Durante el desayuno en Xula Vista.

– Chilaquiles

Este desayuno tradicional mexicano es tan poderoso que es el “levanta muertos” de domingo por excelencia (cura para la desvelada, pues). Sírvetelos rojos o verdes y no olvides agregar un extra de crema y queso. Algunas personas los prefieren crujientes y otros, que la tortilla esté más blanda. Por cierto, no son picantes, pero siempre puedes agregarle tu salsa de elección.

¿Dónde podrás encontrarlos? Durante el desayuno en Xula Vista (9:30 a.m. a 12:30 p.m.)

Para los de “buen colmillo”: platillos 

– Tacos de guisado

Nos vamos a los platos fuertes en este recuento de comida y bebidas en Xel-Há. Debo decir que en este punto hicimos un poco de trampa, pues gracias a la extraordinaria variedad de guisados, aquí hay muchísimas combinaciones posibles: papa con chorizo, chicharrón en salsa verde, tinga de pollo, cochinita pibil, rajas poblanas (por mencionar algunos). Nada como una tercia de taquitos con arroz para amar a México.

¿Dónde podrás encontrarlos? Disfrútalos en Xula Vista durante la comida y en La Cocina del Pueblo.

Lee más: La importancia de la cultura gastronómica mexicana.

– Ceviche y aguachile

Los ingredientes frescos del ceviche de camarón de Xel-Há son el mejor remedio para esos días calurosos. Si quieres un platillo igual de fresco, pero más picoso, prueba el aguachile. Una preparación en jugo de limón, chiles serranos, pepino, cilantro y cebolla morada. Querrás tomarte hasta la última gota de ese juguito, créeme.

¿Dónde podrás encontrarlos? Disfrútalos en La Cocina del Pueblo.

– Salbutes

¡Un aplauso para la comida yucateca! Si de antojitos se trata, no te puedes ir sin probar uno o dos salbutes. Se caracterizan principalmente por su tortilla frita y esponjosa, resultando en una masa crujiente, pero suave a la vez (ojo: no es una tostada). Regularmente se sirven con carne de cerdo, pero hoy nos tocó disfrutarlos con papas con chorizo y saben igual de exquisitos.

¿Dónde podrás encontrarlos? Disfrútalos en La Cocina del Pueblo.

– Frijol con puerco

Otro platillo yucateco porque estos son los manjares del sureste. Debatimos mucho acerca de qué sopa/caldo/consomé incluir en la lista. Por su iconicidad, el frijol con puerco ganó, pero también podrás disfrutar de pozole rojo o sopa de lima. Este platillo se siente como un apapacho y son las diferentes especias mexicanas utilizadas en su elaboración, que hacen que los sabores resalten aún más y le dan el toque casero tan característico de la gastronomía mexicana.

¿Dónde podrás encontrarlos? Disfrútalos en La Cocina del Pueblo.

Lo mejor para el final: postres

– Churros y buñuelos

Felicidad es: ¡azuquítar en los dedos! Estos son postres que encuentras típicamente en las calles de México, los mercados y las ferias. Son fritos y dulces gracias a su capa exterior de azúcar. Acompáñalos de un café de olla calientito para que el sabor del piloncillo se multiplique.

¿Dónde podrás encontrarlo? Disfrútalos en La Cocina del Pueblo.

– Flan de la casa

Para este punto del blog ya todos tenemos mucha hambre, ¿no? Te recomiendo no irte de Xel-Há sin probar al menos dos o tres postres y el flan está bastante arriba en esa lista. Esponjoso, cremoso y dulce, este postre tradicional a base de natilla es el final perfecto. Si aun tienes espacio para algo adicional, te recomiendo probar el arroz con leche.

¿Dónde podrás encontrarlo? Disfrútalos en La Cocina del Pueblo.

Menciones honoríficas de comida y bebidas en Xel-Há

• Guacamole: una delicia para complementar cualquier platillo (no es picante) 
• Helados: en serio, ¡todos los aman! 
• Canelones: el rincón italiano de Xula Vista se luce con platillos como lasaña, canelones y diferentes salsas para que armes tu propia pasta 
• Hamburguesa con papas: universal y completamente delicioso 

Por último, no está de más recordarte que como parte de los protocolos de higiene, el buffet es asistido y los alimentos son servidos por el amable equipo de los restaurantes.

Espero hayas disfrutado este recorrido por las joyas culinarias de Xel-Há. Fue breve considerando la amplia oferta gastronómica del parque, pero estoy segura de que estas opciones lograrán que te enamores de la comida mexicana o, mejor aún, que la redescubras.

Ya que conoces un poco de la comida y bebidas en Xel-Há, cuéntanos: ¿qué platillo mexicano te gustaría encontrar en el menú?