Cena México Espectacular: sabores únicos de México

Mezcla de sabores y emociones

Una noche que nunca olvidarás

Hoy será una noche especial, ya que disfrutaremos de un espectáculo único en México que nos erizará la piel seamos o no mexicanos, todo esto mientras descubrimos las esencias y sabores de nuestro país a través de una exquisita cena gourmet que hará de esta noche una mezcla de sabores y emociones.

Estamos en el teatro Tlacho a punto de que el espectáculo Xcaret México Espectacular de inicio y con ello, un brote de emociones y sentimientos, pero mientras estamos en espera de ese momento estamos disfrutando de una rica copa de vino espumoso lo cual hace de ese instante el momento perfecto.

 

Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

De repente se apagan las luces y  aparecen en el escenario jugadores ancestrales de Pok Ta Pok o juego de pelota maya que con furia, valentía y total respeto por este ritual sagrado se preparan para hacernos vibrar de la emoción con este deporte sagrado. Y para acompañar este momento tan vibrante nos deleitaremos con una trufa mexicana con textura de huitlacoche, salmón curado con sal, miel, jenjibre y lima; y langosta negra con aguachile de guanábana, cocida a la parrilla. Tres platillos mexicanos que hacen la combinación perfecta entre lo vibrante del momento y la mezcla explosiva de sabores.

 

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Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

Es la entrada de los conquistadores al mismo tiempo que la entrada de la ensalada de la huerta, momento de perfección en que el sabor amargo del queso de cabra acompañado de frescas lechugas orgánicas, árandanos y puré de betabel, se combinan para resaltar el ambiente de emoción que se vive en esta escena, entre la música de batalla épica digna del encuentro de dos culturas.

 

Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

Está por llegar uno de los momentos más emocionantes y conmovedores de la noche, la música de los monjes suena y al unísono se escucha un cántico prehispánico que trae consigo la imagen símbolo del fervor mexicano. Esta escena única y vibrante no podría acompañarse más que con una exquisita crema de queso de hebra ahumado, que con una consistencia suave y delicada cerrará con broche de oro.

 

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Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

Ha dado por terminada la primera parte de esta magnífica noche y continúa el desfile de mezcla de sabores y emociones con la música típica de diferentes estados de nuestro país. Al ritmo de los tambores de Tabasco se nos presenta el atún en costra de chiles, acompañado de trilogía de purés, jamaica, piña, aguacate y pico de gallo de jícama que acompañada de la música alegre y vivaz de este estado nos hará querer bailar.

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Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

Las luces se apagan y en lo alto se ilumina a los hombres pájaro, es tiempo de vivir la ceremonia ritual de los voladores de Papantla, con gran admiración y nervios los vemos lanzarse al vacío desde la plataforma a la que están atados por largas cuerdas, girando e imitando el vuelo de los pájaros. Esta hermosa escena considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad no podría ser acompañada con algo menos especial y exquisito como lo es el magret de pato con mole de ciruela negra y chile ancho que acompañado de puré cremoso de camote y naranja se convierten en la combinación perfecta.

 

Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

El momento de la revolución ha llegado, salen las adelitas y los revolucionarios al son de la música, portando cañones y carrilleras que nos transportan a un momento de nostalgia que hace contraste con el sabor explosivo del lechón confitado, acompañado de puré de frijol, plátano macho y aguacate que hacen compañía a esta escena.

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Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

El final está llegando y la piel se te enchina cuando sale el mariachi tocando y cantando Ay Jalisco no te rajes, y al grito de ¡viva México! comienzan a sonar las palmas y todo el Tlachco comienza a corear el México lindo y querido, si muero lejos de tí, que digan que estoy dormido y que me traigan a ti… y para acompañar este momento tan emotivo se nos presentará la maceta de Xcaret, un delicioso bizcocho de queso acompañado de un estofado de frutos rojos y crema de maracuyá con una tierra de chocolate amargo y naranja que harán de este momento algo inolvidable.

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Cena México Espectacular: sabores únicos de México

 

Después de este momento algo mágico sucederá, un cierre que hará tu corazón vibrar aún más, es por ello que no hay palabras para describirlo, la única forma es vivirlo.

 

¿Ya viviste la experiencia de la Cena México Espectacular en Xcaret?

¿Cuál fue tu momento favorito? compártelo con nosotros.

Guadalupe Dzul
Comunicóloga de profesión, ama la fotografía, remar, el vino, el chocolate y pasar tiempo en familia.